“我叫张伟大，我切菜配菜都会，不会炒菜。”张伟大连忙激动说道，他现在是彻底看出来了，韩云帆是一个很豪爽的老板，对于人才，他出手非常大方，不像现在不少的小家子气老板。既想要留住人才，却又不肯给人足够的薪水。

“伟大，你这个名字起的可真不一般啊。”韩云帆开了一句玩笑，指了指一边还没有处理过的食材：“现在，你来切菜我看看？”

“好的。”张伟大点着头，然后就从旁边拿了一块生姜。先用刀子快速的将生姜外表的皮削掉，然后就开始切薄片。

没多久，均匀的姜丝就被切了出来。整整齐齐，比头发丝粗不了多少。

这等刀工，韩云帆很佩服，生姜本来就很小，还能被切的如此的整齐均匀，张伟大的刀工比杨建秋要强一些。

刀工，这在配菜之中，也是不可缺少的一门环节。一道菜，要弄的好看，那么食材就要先处理的好看才行。

“现在你给我准备毛血旺这道菜的食材。”刀工配菜，不但要切的好，而且还需要知道每道菜需要准备那些食材，准备的量是多少等等。这毛血旺，是配菜比较多的一道菜了。

“好的，没有问题。”张伟大点着头，然后就麻溜的准备了豆芽，切成小块的黄瓜，血块等等。

没多久，毛血旺的食材就全部配好了。

“乌子，你食材对不对？”韩云帆扭头问乌子。

“嗯，没错。”乌子点着头。

“薪水方面，你有什么想法吗？”韩云帆满意的看着张伟大。

“咳咳，三千元一个月，行不行？”其实刀工在厨房里面的工资一般都不太高，张伟大有些紧张的看着韩云帆。

“嗯，我就给你三千元一个月。”韩云帆说。

张伟大一愣，其实现在厨房切菜工，最高工资也不过如此了。

他只是试探性的说，结果韩云帆居然就同意了，他高兴的不得了，“谢谢韩老板，谢谢韩老板赏识。”

“好了，三位，你们都通过了我的面试考核，恭喜你们。”韩云帆先祝贺了三位，然后就说道：“三位，想必你们都明白，我给你们的工资，比城里同等职务的薪水高一些，所以，我这工资也不是白开的。”

“韩老板，你有什么事儿，尽管吩咐就是。”三人都明白韩云帆的意思，确实，韩云帆这薪水开的够高。

哪怕有别的酒店饭店来挖墙角，估计看了韩云帆开给他们的工资，那些挖墙角的饭店酒店都会乖乖打住这个念头。

“很好，三位看上去都很上道。我的事情也简单，就是我的饭店开的不小，需要大量的厨房人员，比如厨师，切菜工，配料工等等。所以，我想让你们三位和乌子一起，帮我培训一批人出来。”